小貼士1:我買的竹筍已經焯過了,將竹筍放入鍋中,加入少許鹽,翻炒一分鐘,鍋中放油,加熱至四成熱,把肥豬肉放在碗里煎,2第二步炒竹筍的目的是為了去掉一部分水分,使其口感更加酥脆,如果你買的竹筍沒有焯水,那就先焯水再炒,把腌制好的肉片放進去,炸到肉變白,將竹筍切片,肉切片,肥肉放一邊備用。
1、竹筍炒肉怎么做將竹筍切片,肉切片,肥肉放一邊備用。將瘦肉用糖、鹽、油、醬油、淀粉腌制半小時,將大蒜打入鍋中加熱。不需要油,將竹筍放入鍋中,加入少許鹽,翻炒一分鐘,鍋中放油,加熱至四成熱。把腌制好的肉片放進去,炸到肉變白,把肥豬肉放在碗里煎。小貼士1:我買的竹筍已經焯過了,如果你買的竹筍沒有焯水,那就先焯水再炒。2第二步炒竹筍的目的是為了去掉一部分水分,使其口感更加酥脆,3第三步,肉片的油不要過熱,四成熱即可。